南陽の旨いもの
南陽の旨いもの
南陽の旨いもの
山形県南陽発
発芽玄米
生きた食品を
体験して下さい
玄米を水に浸しておくと、発芽します。
そのときに米の栄養素が活発化され、
最も栄養価が高くなります。
この状態の玄米が”発芽玄米”です。
心を込めて、とても柔らかく美味しく仕上げました。毎日の健康のために是非、お役立て下さい。
山形県南陽産コシカリ発芽玄米の炊き方
01
いつも食べているお米２合に対して、発芽玄米１袋（１合）を用意して下さい
02
発芽玄米と白米を混ぜ、一緒に洗って下さい。
【 いつものとぎ方で大丈夫ですが、発芽玄米はよくほぐして下さい。】
03
水の量は、いつもと同じで大丈夫ですが、できれば３時間以上、おいてから炊飯器で炊くと、より美味しくいただけます。
山形県南陽市の豊かな自然と地元農家の方々の愛情によって育てられた、南陽産コシヒカリを100％使用して作ったこだわりの "発芽玄米" には、確かな信頼と自信があります。
優れた栄養素がバランス良く豊富に含まれており、
皆様の健康と美容に役立つと確信しております。
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Price
一袋（1合パック5個入り） ７０９円
一箱（5袋セット） ３,４５６円
【税込価格】
※上記の食べ方は、目安ですので お好みにあわせて、水加減等を調整して下さい。
ギャバとは
ギャバは、アミノ酸の一種で脳への血行を高め、脳細胞の代謝を活発化させます。また、高い血圧を下げる効果もあり、動脈硬化等にも大変良い成分です。
1
ダイエットに...
中性脂肪の増加を抑制し、高脂血症の改善をするガンマ・アミノ酪酸（通称：ギャバ）を、白米の10倍も含み、ダイエット中に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維、鉄分等をバランス良く含んでおります。
食後の血糖値の上昇反応を示す指数【ＧＩ: グリセリン・インデックス】の値も低いミネラル穀物です。
2
便秘解消に...
美肌の大敵である便秘に効果があります。食物繊維を白米の約6倍も含んでおります。また、高コレステロール血症や大腸がんの防止にも効果があります。
3
生活習慣病に...
動脈硬化や血栓病を予防し、コレステロール値を低下させる働きをするガンマ・アミノ酪酸（通称：ギャバ）を多く含んでいますので、様々な生活習慣病に効果があります。
4
貧血に...
発芽玄米に多く含まれている鉄分が、効率よく消化吸収されますので、貧血の予防に役立ちます。
5
高血圧に...
ガンマ・アミノ酪酸（通称：ギャバ）には、高い血圧を下げる効果があります。そのギャバを白米の１０倍も含んでいます。
6
美白・美肌に...
肌荒れや、シミ・シワの原因である活性酸素をおさえる成分である、フェルラ酸やフィチン酸を含んでいますので、メラニン色素を抑え、美白・美肌にとても良いです。
7
アトピーに...
通常の玄米よりも、さらに栄養価があり、バランスの良い成分を多く含む ”発芽玄米” は、体質改善に最適であり、アトピーにも効果的です。
米沢牛にこだわり続けて３０年
山形県南陽市
肉の旭屋
山口正彦さん
すべて本物の米沢牛だけを扱っている専門店です。本物の味を是非ともご賞味ください。
旭屋の知っていただきたい
こだわり
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その一 牛肉は米沢牛しか扱わない専門店です。
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その二 お肉は【Ａ４．５】の最高ランクの雌牛です。
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その三 肉質にこだわり、脂が大きく違います。
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その四 自家製手作りたれが最高です。
米沢牛肩ロースすき焼きしゃぶしゃぶ用（500ｇ）
年末・年始のイチオシ品。コクのある極上肩ロースで、お子様からご年配の方 皆様に好まれています。米沢牛ならではの柔らかさと、したたる肉汁をお楽しみください。
Price
10,400円 【税込価格】
米沢牛ももすき焼きしゃぶしゃぶ用（500ｇ）
手頃なお値段で、昨年非常に好評でした。年末欠かさず送るあの方への贈り物にお薦めです。くどくないけど、コクが有る。お子様も喜ぶお薦め品です。
Price
8,100円 【税込価格】
米沢牛サーロインステーキ用（800ｇ）
これこそ本物。本当にお肉を愛する方に食べていただきたい一品です。この美味しさは言葉では表現しきれません。今年一番お世話になった方に心を込めて贈りたい。そんな一品です。
Price
27,600円 【税込価格】
おまかせ焼き肉（500ｇ）
程よい柔らかさと舌で感じる脂の旨味で自宅で食べてもよし。贈り物なら大満足間違い無しの一品です。
Price
9,200円 【税込価格】
米沢牛えぼし漬け 箱詰め（ 250ｇ x 4枚 / 450ｇ x 6枚 ）
特注の味噌と酒粕で漬け込んだ、旭屋だけのオリジナル商品です。ご賞味ください。
Price
３,８００円 【税込価格】
250ｇ
米沢牛リブロース すき焼き・しゃぶしゃぶ用（500ｇ）
脂ののり方が、この肉の美味しさを物語っています。口の中でとろける美味しさを味わってください。
Price
15,600円 【税込価格】
米沢牛ヒレステーキ用（600ｇ）
厚いステーキをしっかりお口の中で噛んでください。滲み出る肉汁が堪えられない最高の一品です。
Price
22,100円 【税込価格】
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山形の蕎麦
豊かな自然の中、食文化から生まれた「山形のそば」
山形県置賜地方は、吾妻、朝日、蔵王の山々に囲まれています。吾妻山を源流とする最上川が、大小様々な河川と合流して流れる置賜盆地は、昔から「まほろばの里」とよばれ、豊かな自然の恵みを人々に与えてきました。
農業県でもある山形県の農家の人達は、自家用としてそばを蒔き、収穫後「日本そば」などの食に供してきたのです。
食生活に根づいた「山形のそば」は各地で販売されるようになり、山形県内ではたくさんのそばが生産されています。
元祖 やまいも蕎麦
そば粉は特に風味の高い厳選したものを使用し、山芋を練り込んだ田舎風の黒っぽい蕎麦です。
コシが強く滑らかな舌ざわりと程よい歯ごたえは、お子様からお年寄りまで、幅広く親しまれております。
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【税込価格】
発芽玄米こうじ味噌
特選みそ２点セット
栗子みそ× １(750g)
米澤みそ×１(750g)
特選みそ４点セット
うき糀みそ×1(750g)
栗子みそ×１(750g)
米澤みそ×１(750g)
白糀みそ×１(750g)
みそ詰合14点セット
栗子みそ×１(500g)
米澤みそ×１(500g)
香紫露菊のみそ汁×４
牛肉のみそ汁×４
なめこのみそ汁×４
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Price
500ｇ入り ９１８円 【税込価格】
Price
３,１８６円 【税込価格】
Price
３,１６４円 【税込価格】
Price
１,６５２円 【税込価格】
※実際の商品とパッケージが異なる場合がございます。
山形県米沢市
安政四年創業 変わらない味わい
花角味噌
吾妻山系の澄みきった豊富な水に恵まれた米沢盆地。寒暑の激しい気候の中で発酵熟成しております。
創業当時からの酵母菌を使っている由緒ある味わいの逸品です。
自然が育てた
まろやかな味わい
[ ６食入り ]
米澤ラーメン
< チャーシュー・メンマ付 >
本物の米沢ラーメンをご家庭で味わっていただきたい...そんな当社のこだわりから生まれました。吟味した素材の持ち味を生かした良質な味わいは、米沢ラーメンの醍醐味を伝えます。
３,４０２円 【税込価格】
米沢支那そば
[ ６食入り ]
米沢ラーメンが、手軽に味わえるお土産用BOXタイプ。
昔懐かしい支那そばの香りのする和風醤油スープが好評です。
１,３５０円 【税込価格】
[ 2食入り ]
米澤ラーメン
米沢を代表する３種類のらーめんをお届けします。自分の好みの味を探してください。
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あっさり醤油味
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みそ味
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和風冷やし
各 ４３２円 【税込価格】
セットで購入すると
更にお得
米沢らーめん
４パックセット
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あっさり醤油味
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みそ味
１,６７４円 【税込価格】
組合せ自由
山形のお漬物
昆布巻・八幡巻・出羽巻セット
「米沢牛に昆布」「ごぼうに米沢牛」を贅沢に巻き上げました。出羽煮は厳選した身欠にしんに、最高級の糀味噌で２日がかりで炊き上げました。掬亭ならではの手作りの味をお楽しみください。
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昆布巻☓１
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八幡巻☓1
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出羽煮☓2
４,３２０円 【税込価格】
芋 煮 会 (４人分 )
甘さたっぷりの里芋、特産の米沢牛、名物玉こんにゃく、山の幸の代表キノコなど、秋が運んできた恵みを存分にご賞味ください。
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米沢牛 ( 400g )
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玉こんにゃく ( 300g )
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里芋 ( 500g )
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舞茸 ( 45g )
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天然なめこ ( 45g )
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ねぎ ( 120g )
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人参 ( 80g )
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だし汁 ( 300cc x 3 )
※１０～１２月まで
１０,８００円 【税込価格】
晩 菊 ( 木箱入 )
晩菊は、三奥屋のシンボル。十種にのぼる山形の代表的な山菜と野菜を刻んで漬け込み、1年から2年の歳月をかけて仕上げました。時の技と伝承の知恵が渾然一体となった奥深い味わいです。
晩菊 ( 7袋 )
３,５６４円 【税込価格】
八角の市 ( 木箱入 )
山形の山菜、風土、漬物文化にこだわり続ける三奥屋が、詰合の箱にもこだわりました。良質の地場素材を手間暇惜しまず漬け上げた三奥屋の漬物をご賞味ください。
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晩菊
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北香梅
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きなみ
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寒香梅
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笹しぐれ
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辛っ堂
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さくらんぼ
（ ７種各１）
３,５６４円 【税込価格】
四季の漬物詰合せ
山形の伝統的な漬物を選んでセットにしました。いずれも、地元で取れる野菜を漬物王国山形の伝承技術で仕上げた逸品揃いです。
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お好み漬け
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晩菊
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青菜
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菊巻
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丸茄子 ( ５～８月末 )
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赤かぶ ( ９～４月 )
５種 各１袋
３,５６４円 【税込価格】
牛 鍋 ( ４人分 )
特産である米沢牛の、極上のロースを主役に、山形が誇る野菜と山菜がガッチリと脇をかためたお鍋の超大作。米沢牛をたっぷりとお召し上がりください。
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米沢牛 ( 400g )
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糸こんにゃく ( 200g )
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本しめじ ( 80g )
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ずるぴこきのこ ( 100g )
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白菜 ( 250g )
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ねぎ ( 120g )
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玉ねぎ ( 200g )
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春菊 ( 80g )
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焼豆腐 ( １丁 )
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みそだれ ( 300cc x ２本 )
１０,８００円 【税込価格】
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